Experiencia profesional
Lic. Roberto Gustavo
Nutricionista egresado de la Universidad Católica Sedes Sapientiae, con una marcada vocación por mejorar la salud de las personas a través de la nutrición personalizada basada en evidencia.
Ha complementado su formación con especializaciones en temas como nutrición deportiva, ganancia de masa muscular, SOP y lista de intercambio de alimentos, todas avaladas por instituciones reconocidas como Deporciencia y Nutrition Society. Estas capacitaciones reflejan su interés en mantenerse actualizado y ofrecer un abordaje integral, técnico y humano a sus pacientes.
Con experiencia clínica en centros de entrenamiento y salud, como Mega Force, J&M Gym y el Centro de Crossfit Gladiador, donde brindó atención nutricional personalizada entre 2017 y 2020.
Actualmente, se desempeña como gerente general y nutricionista en SANU – Sembrando Nutrición. Desde entonces ha liderado proyectos orientados a la prevención de enfermedades prevalentes, la promoción de la nutrición como disciplina, el desarrollo de alianzas con emprendimientos agroindustriales, y el respaldo técnico a proyectos de alimentos y bebidas. Además, ha impulsado la digitalización de servicios, facilitando el acceso a consultas nutricionales a través de plataformas web.
Es un profesional comprometido que ha hecho de la educación nutricional y la mejora continua sus principales pilares de trabajo.